Hace años que tengo la idea para una serie de Youtube que se llame Burger Quest, donde busco la mejor hamburguesa de Tokyo y porque no Japón.

Tokyo por suerte tiene una oferta gastronómica brutal y las burgers no se quedan atrás, hay una pasión desenfrenada por el fast food americano, y muchos, pero muchos locales con grills dandole a full a la producción, pero no todos son buenos, y no todos conforman con los altos estándares de deliciosidad que el escritor de este blog tiene. Por ende, no dejaré hamburguesa sin probar, papas fritas sin mojar en ketchup hasta encontrar la fucking mejor hamburguesa de tokyo.

Hoy en la segunda entrega de esta seccion: Authentic Burger.

Authentic burger es un sucucho chiquito que queda en Akasaka que es la zona donde trabajo, me llevaron hace muchos años y aunque la hamburguesa me encanto decidí no ir más, porque como el lugar es chico, y la ventilación no es muy buena, volví a la oficina con un olor a paty tremendo y era medio desagradable trabajar así.

Pero siempre que veo listas de los mejores burger stores, Authentic encabeza el top 10, y no por nada, la hamburguesa es muy buena a un precio muy correcto.

El menú es bastante barato en general, sin demasiadas complicaciones como algunas otras hamburgueserías que tienen mil millones de milkshakes, sandwiches y otras cosas.

Fuimos con mi hermano y pedimos dos hamburguesas muy básicas, que son el alma de esta serie, una cheeseburger y una bacon cheeseburger, como siempre digo, si el negocio no puede acertar con algo tan básico como eso, no importa que hagan la mejor hamburguesa de pata de elefante con palta, a mi no me van a comprar.

Dos detalles del lugar es que por covid solo pueden entrar de a 5 a la vez, y en general hay fila, porque les toma tiempo cocinar cada hamburguesa.

Las papas fritas están muy bien, pero como siempre, la porción es muy chiquita para semejante hamburguesa. Te quedas con ganas de más.

Hablemos de lo más importante entonces: Cheeseburger.

Honestamente a mi la hamburguesa me encanto, es raro que en japón sean considerados con especias y en este lugar usan un mix de pimientas especiales que le dan un muy lindo kick a la hora de ponerla en la boca (phrasing).

El pan esta muy bien tambien, es crunchy un poquito tostado.

Creo que lo comente en el post anterior pero no soy muy fan de ponerle tomate y lechuga a la hamburguesa porque en general el tomate es resbaloso, y eso es el punto más negativo de esta hamburguesa, como se puede apreciar en la foto, miren la cantidad de salsa que le pusieron, me parece que se les fue la mano, y si bien estaba buenísima, cuando termine de comer básicamente necesitaba un baño. Los dedos todos sucios, la cara toda manchada, es algo negativo si por ejemplo están en una cita.

Y por supuesto, la hamburguesa no soporta todo lo que tiene y se desarma en seguida.

Otros tres puntos negativos son que nunca nos preguntaron en que coccion queremos la carne, y para mi gusto la hamburguesa estaba un poquito seca, me gusta mas roja en el medio. Segundo, que no hay coca zero, y finalmente que no aceptan tarjeta de credito.

Lugar: Authentic

Tipo de comida: American / Burgers

Precio por persona: 1500 Y por persona.

Veredicto: El lugar tiene muchos problemas como la falta de coca zero, la porción chiquita de papas fritas y que la hamburguesa se desarme. ¿Importa? Ni en pedo. Porque la hamburguesa esta buenisima. Dudo mucho que cuando termine esta lista, este lugar esté en el top 5, pero la verdad si tengo antojo de hamburguesa y ando por la zona, no lo dudo.