Si alguien me hubiese dicho hace un par de años que me iba a enamorar de una empanada de manzana le hubiese dicho que está mal de la cabeza.

No soy fan de los productos hechos con manzana, por ahi es mas un prejuicio que otra cosa, pero como decía Louie CK en su especial, si alguien viene y te dice aca tenes la mejor pija que vas a probar en tu vida, pero la mejor, de la mejor, no la probarías? Bueno eso pasa con el Chausson Pomme

El Chausson Pomme, es un pastry hecho con masa de hojaldre y el mismo relleno que lleva la tarta de manzana, no hay mucho misterio, entonces qué es lo que hace tan especial a Yatsudoki y porque les recomiendo probarlo si tienen la oportunidad?

Es muy fácil, la escasez de buenos productos franceses en Tokyo, uf, si, lo dije, Japón es hermoso y la comida JAPONESA es deliciosa, pero en general las versiones japonesas de productos extranjeros suelen tener muchos problemas, y en lo francés el principal problema es que la manteca japonesa es muy distinta a la manteca europea, le falta contenido graso, le falta sabor, le falta el componente salado y la consistencia al ser distinta hace que cualquier tipo de pastry que quieras cocinar le falte esa mantecocidad tan preciosa que nos gusta en Argentina.

En Yatsudoki resolvieron este problema, no tengo idea cómo, pero lo resolvieron, supongo que tendrá que ver con los precios altos de las cosas que producen, el origen de este lugar está en la región de hakushu, zona de algunos productos de Suntory también.

Dicen ser super sustentables, cuidar de los animales, del agua, etc, pero no es el foco de este post.

Yatsudoki está lleno de productos interesantes, pero no les voy a mentir, el único que probé y por el que vuelvo es la Chausson pomme.

Como explicar lo que se siente, piensen en una empanada de carne, la mejor empanada de carne como decía Louie, ahora piensen que en vez de masa de empanada, es una masa de hojaldre perfecta, mantecosa, que se parte en mil pedacitos cuando la muerden, y que encima viene calentita, bien calentita como decía louie.

Y a eso agreguen el relleno, una mezcla perfecta de manzanas, dulces, con pedazos suaves, que se deshacen en la boca.

Ahora imaginense la mezcla del hojaldre, el almíbar en la masa, y un relleno de manzana perfecto.

Eso es este lugar.

No voy a negar que es un poco caro, 370 Y por cada unidad, pero lo vale, y si están paseando y se encuentran cerca de una de las 4 o 5 sucursales que hay en Tokio sería una pérdida enorme no pasar a probarlo.

Como dice Louie, si es la mejor, es la mejor.