Desde que vi el capitulo sobre Pizza en Ugly Delicious en facebook este lugar está en la lista de lugares a donde quiero, no perdón, donde NECESITO ir a comer.

Por algún motivo difícil de explicar, nunca le di bola, o más bien decidí patearlo para más adelante, primero para evitar la fila de gente que había pre pandemia, y después porque, bueno siempre hay lugares interesantes para ir en Tokyo, es difícil elegir qué priorizar.

Hace un par de semanas empecé una dieta estricta, y cuando llegó el finde, me agarraron ganas tremendas de comerme una pizza, como era domingo de comida libre, decidí pegarle una visita al legendario Savoy, y ver de qué se trata.

El lugar, como todo lugar de pizza clásico napolitano, se especializa en pocas pizzas, y a pesar de ser un lugar mega legendario no es necesariamente caro.

La especialidad del lugar es la pizza de atun+mayonesa (ya voy a llegar a esto).

Primero arranquemos por lo principal, es imposible ir a comer a un lugar “conocido” de tokyo sin esperar hacer fila, en este caso nos cabio 1 horita.

Una vez adentro no hay mesas, solo una barra para 10 personas aprox.

La barra es ideal como en otras experiencias que ya conté en el blog te deja ver cómo cocina el chef, haciendo la experiencia más única, le ponen tanto cuidado que te gustaria ser masa, para que te traten con ese amor, y dedicación.

Las entradas de rigor fueron:

• Prosciutto con muzza
• caprese
• y almondigas (que eran deliciosas)

Nos pegamos un fiestón, a veces algo difícil de Tokyo es conseguir ingredientes frescos que la rompan, y en este caso todo fue de excelente calidad.

Para las pizzas nos dijeron que como era tarde solo podíamos pedir 3 pizzas (una por persona).

Fuimos por dos clasicas (Margarita y Marinara (O pizza de cancha), y Mayo+toro)

Como dije en otros entries sobre la pizza, te tiene que gustar este estilo particular de pizza napolitano, donde hay poco queso, y la masa es relativamente fina, nada que ver con guerrin.

En mi caso era todo lo que quería en el mundo así que me hizo feliz.

No voy a cubrir la margarita y la marinara porque sé que les importa poco.

Hablemos de la pizza de Mayonesa y Atun.

Fieston, me queda corto.

Una pizza maravillosa, que juega con muchas texturas y sabores distintos.

No voy a mentir, esperaba algo medio desagradable, pero el blend de sabores la hizo mega deliciosa.

hay algo dulce de la mayonesa, hay algo picante que contrarresta del wasabi, algo fatty del atun.

Es básicamente como comer sushi de pizza, a pesar de que no suena bueno, les juro que es imperdible.

Lugar: Savoy Pizza (Hay muchas sucursales, pero tengo entendido que solo la de azabu hace la de Mayo+Tuna)

Tipo de comida: Pizza

Precio por persona: Aprox 2000.

Veredicto: Quiero volver, nunca pensé que iba a soñar con volver a comer pizza de atún, vale la pena.